углеводы
Углеводы (сахара) – группа органических веществ, которые несут в своей структуре гидроксильные группы и карбонильную группу. Считается, что название данной группы соединений было предложено в 1844 году.По химическим свойствам углеводы – это крайне разнородный класс соединений. Они выполняют широкий спектр функций в живых организмах, являясь неотъемлемым компонентом клеток. Углеводы образуются в зелёных растениях в ходе процесса фотосинтеза.
Традиционно выделяют ряд следующих функций, выполняемых углеводами в живых организмах:
- структурно-опорная (углеводы играют роль опорных компонентов, участвуя в процессе создания структур опоры, пример углеводов, выполняющих структурно-опорную функцию, - целлюлоза, хитин);
- защитная (участвуют в образовании защитных структур, например, шипов и колючек у растений);
- рецепторная (представители класса углеводов входят в состав лигандов, клеточных рецепторов);
- энергетическая (являются источником энергии);
- осмотическая (принимают участие в регуляции осмотического давления в организме: количество глюкозы, содержащейся в крови, влияет на давление крови);
- пластическая (входят в состав сложных молекул, например, ДНК, РНК);
- запасающая (углеводы накапливаются в организме как запасные питательные вещества: гликоген, крахмал).
Последние новости в разделе углеводы
|
22.04.2008 (22:03)
Естественные науки >> Химия
Быстрый путь к зеленому топливу. Каталитический пиролиз в одну стадию превращает целлюлозу в компоненты топлива  Процессы переработки щепок, сельскохозяйственных отходов и других запасов биомасс в транспортные топлива привлекают внимание многих ученых. Один из таких исследователей - Джордж В. Хьюбер, чья группа из Университета Массачусетса, Амхерст, сообщает о селективном катализируемом пиролитическом процессе, который впервые позволяет проводить прямую конверсию целлюлозы в вещества, которые могут быть использованы в качестве бензина (ChemSusChem, DOI: 10.1002/cssc.200800018).Серьезной проблемой ...>> |
углеводы, архив по датам
углеводы, архив за текущий месяц
| June 2025 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|