хитин
Хитин - природный полимер, входящий в группу азотсодержащих полисахаридов. Формула вещества - (C8H13NO5)n. Хитин известен тем, что входит в состав клеточной стенки растений, а так же экзоскелета беспозвоночных, бактерий и грибов. Его молекулярная масса может составлять 260 000. Хитин не растворяется в воде. Устойчив к действию растворов спиртов, щелочей, кислот, различных органических растворителей. Однако может растворяться в ионных жидкостях и концентрированных растворах ряда солей. Гидролизуется в растворах минеральных кислот при нагревании. По физическим свойствам представляет собой жёсткое полупрозрачное вещество.Чистый хитин впервые был получен из тарантулов (их внешних оболочек). Считается, что термин хитин был предложен в 1823 году французским учёным А. Одье.
Состав и свойства хитина, который входит в структуру разных организмов, различны. Хитин широко распространён в природе. В составе живых организмов он выполняет защитную и опорную функцию – обеспечивает жёсткость клеток. В живых организмах хитин содержится в виде комплексов с различными полисахаридами, белками (то есть, не в чистом виде).
Из хитина промышленным способом синтезируют хитозан. Его получают из панцирей крабов. Хитозан имеет широкое практическое применение. Так, к примеру, он используется в качестве корма для животных, сырья для производства косметики, продуктов питания. Хитозан так же используется в медицинских целях (в составе препаратов для похудения, улучшения перистальтики кишечника и холестеринового обмена).
Последние новости в разделе хитин
|
22.05.2008 (19:30)
Естественные науки >> Биология
Фотонный жук  Природа создает алмазоподобные кристаллы для оптических компьютеров будущего.Исследователям не удалось создать идеальный "фотонный кристалл" с целью манипулирования видимым излучением, препятствуя исполнению мечты о сверхскоростном оптическом компьютере. Однако ученые из университета Юта недавно обнаружили, что природа уже создала фотонные кристаллы с идеальной, как у бриллианта, структурой: это мерцающие переливающиеся зеленые чешуйки жука из Бразилии."Оказывается, что такое ...>> |
хитин, архив по датам
хитин, архив за текущий месяц
| April 2024 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|